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第4章 听老刘忆往事（第2页）

刘哥本名刘红兵，这是一个极具年代感的名字。年轻时也当过兵，还是军中扫地僧般的存在，炊事兵！现在经营着这家以鱼为主饭店，最大的爱好就是做菜和钓鱼。

六条1斤半左右的黄姑鱼宰杀好去鳞去内脏。鱼身用厨房纸吸干水分，然后用刀在鱼身两侧切出花刀，再均匀地撒上面粉。

热锅烧油，先撒上一层盐花，待盐微化开始煎鱼。

等黄姑两面煎至金黄加入葱姜蒜八角。

然后就看刘哥从冰箱里拿出一大块火锅底料！

放锅里稍微化开，几瓶青岛当水顿顿顿的倒进锅里。紧跟着豆腐、自制的鳕鱼丸，虾丸以及豆芽菜酸菜等都一起放进锅里，盖上锅盖换中小火开炖。

“刘哥，你这把早上的鱼都收了，作成这道菜卖不得赚大了！”

十几分钟过去，老刘掀开了锅盖。

瞬间一股麻、辣、鲜的独特香气四溢，让人闻着就食指大动。

撒了一小把香菜沫进锅，大功告成。

整个大锅端上餐桌，每人盛了一大碗米饭，再配上冰镇的青岛啤酒。真的就是一个字，爽！

妙手操刀细?鱼，豆芽酸菜料无奇。浓汤沸起珍馐见，疑是灶王赐玉席。

“来吧，别客气了！”端起酒杯，刘哥开口道。

“举杯共庆渔获满仓，下次出海继续爆钓！”

“祝刘哥这批黄姑鱼火锅大卖，发大财！”

众人在欢声笑语中开启了不算饕餮盛宴的盛宴。

夹了一块鱼，舀了一勺汤，敖海源感觉就一个字，真TMD鲜。

边吃边喝边聊，钓鱼佬们的话题自然离不开钓鱼，说着说着就说到了昨晚的渔获。