315小说网

第292章 酒蒸鸡（第2页）

毕竟它们此时此刻，在劫难逃了。

蒋叔见五只鸡提好，顺着刚过来的路回到了新铺子，他不用别帮忙，自己杀鸡。

新铺子的厨房可以用，秦妈妈他们打扫过后，所有的东西都可以现用。

时知夏想要搭把手，都被秦妈妈哄出去了，杀鸡剁鸡这些事都不用她来。

这酒蒸鸡需得用什么调料，提前说好便可，秦妈妈她们也会切好放在碗里。

“姑娘，您不用动手，只需跟咱们说该如何做便行，咱们也可以学学。”

秦妈妈平时也会下厨，她的手艺不算特别好，但是做出来的饭菜能吃。

她擅长的事情并不是厨艺，但是帮着做是可以的，许久没做事，秦妈妈浑身充满了力气，杀了三只鸡，剁得案板砰砰作响。

“你们将鸡和要用的料切好，剩下的事情我来便行，也不用费多少时间。”

其实备菜就是最费时间的，时知夏做的这个酒蒸鸡，也用不着翻炒。

剁好的鸡放入盘中，加盐葱姜还有花椒，将鸡身抹匀后，倒入米酒，腌制一盏茶的时间。

待调料入味后，起锅烧热水，黑九去铺子里拿了蒸笼，将腌好的鸡放到蒸笼中。

这酒蒸鸡不能加水，就这样清蒸才最好吃，鸡剁成块更容易蒸熟。

只吃鸡定是不成的，还得做些蔬菜，旁的菜秦妈妈做得顺手，她还有人帮忙。

“闻到香味儿了。”黑九闻到飘出来的香味儿，时不时就往厨房跑。

秦妈妈看黑九如此活泼，想着郎君身边有活泼的书童，这也是好的。

听闻黑九也会武，那郎君出门，黑九能护着，这又是一件好事情。

冬日的蔬菜脆甜，随意翻炒加些盐，吃起来都是好吃的。