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第20章 野生红石斑鱼（第3页）

陆无涯很善于观察词句，马上说：“不要敷衍我，是不是很好吃？这条石斑鱼显然非常好。”

目前，李是明显有点肿。

陆无涯说：“请允许我炫耀一下。”

陆无涯合作做了一个邀请的手势，说道：“好的，下面我将邀请这位选手开始才艺表演。”

陆无涯笑着说：“这可不是石斑鱼，这叫石鲈，它的学名叫褐枪乌贼，而洪阳人喜欢叫它虎头鱼。”

陆无涯听了，有点生气了，说：“这不是骗人的吗。”

陆无涯解释道：“怎么说呢，这不是骗人的，只是一个小插曲。虎头鱼脂肪含量少，味道鲜美无刺，营养丰富，故又称‘假石斑鱼’。”

陆无涯垂头丧气地说：“这是件好事这是野生的，味道真的很好。”

陆无涯叹了口气，道：“抱歉，你要失望了，这条鱼是人工养殖的。”

陆无涯被雷劈了：“怎么了。怎么可能。”

陆无涯说：“你看，这条鱼的图案是不是很模糊？这是养殖的虎头鱼。野生虎头鱼的图案清晰自然，颜色非常鲜艳。”

“还有，你仔细看的话，野生虎头鱼在水里的时候，皮肤上会有一些寄生的海藻和藤壶……”

陆无涯说：“这些东西都被厨师清理干净了。你不能把它带到餐桌上。”

陆无涯笑着点点头，说道：“是的，但是厨师可以去除寄生虫，但是他不能消除寄生虫在皮肤上造成的疤痕，而且这种情况下鱼的皮肤非常粗糙，但是看看这条鱼，怎么样？”

陆无涯喘着气说，“比我的还要光滑。是日常使用的大宝吗？”

陆无涯笑得更开心了，这丫头有点意思。

陆无涯性情温和，但她不是一个能忍气吞声的人。她打了个响指想质问老板，可是陆无涯拦住了她，摇着头说：“陆先生，没有这个必要。”

“有什么意义。”

陆无涯觉得有些不好意思，低声说道：“其实我刚才说的话是在炫耀，而且这家饭店选择养殖虎头鱼来做菜也是很正常的。”

他接着说：“虎头鱼不同于其他鱼类。是人工养殖的，味道比野生鱼好，因为野生鱼有一股腥味，大多数人不喜欢这种味道。”

“另外，野生虎头鱼的肉质虽然比较有弹性，但也有点粗糙。养殖的虎头鱼腥味较轻，肉质较薄，是大家的首选。”